有个外教在中国深圳，每周五晚上都会到我哥开的湘菜馆吃一次饭，把菜单从前到后看一遍，最后还是点同一个菜，一连吃了一年。

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12年我哥在深圳一个工业城开湘菜馆，有近百种菜品供食客选择。湘菜味道做的挺好的，工厂里的男男女女都爱吃。渐渐忙不过来了，就让我去帮忙。有个老家甘肃的服务员姓苟，很幽默的小伙子。

有天一个三十四五岁的老外走进了我哥的菜馆，高鼻深目黄发。老外进来后坐在靠近门口的第一张桌子那里。小苟把一本菜谱送了过去，没有像往常一样等客户点好菜再回来，而是直接走回吧台。

小苟拿起点餐的卡片直接写了个“坩埚土鸡”。这道菜是洋葱和鸡肉快做成的，下边放个可以燃烧固态酒精的小炉子。一边加热一边吃，鸡肉的鲜香和洋葱的甜香，经炉火的慢慢灼炙合味，味道棒极了。

我看到客户还在看菜谱，并没有开口点菜，小苟却直接替客户点了“坩埚土鸡”，我就问小苟什么情况。小苟说不用等，他就喜欢吃坩埚土鸡。

我还是觉得最好等客户看完菜谱，自己点菜后再让厨房大厨做。

这位顾客用四五分钟把几十页菜谱详细看一遍，抬头用有些蹩脚的普通话说:坩埚土鸡一份。

绝了！小苟提前知道他要点什么菜，感觉好神奇。

下个周五晚上这个客户又来了，就像上次一样，这名外教又用四五分钟时间把菜谱详细看了一遍，抬头说:坩埚土鸡。[捂脸]

看他津津有味地把一坩埚土鸡肉吃得干干净净，我对坩埚土鸡的味道有了莫大兴趣。晚上让我哥也给我做了坩埚土鸡，味道确实好。

下下周五晚上，这位铁杆粉丝又来了，还是像上两次一样，把菜谱从前看到后面，一抬头说:坩埚土鸡。

就这样，每次来都会把菜谱看一遍，最后点的一定是坩埚土鸡。

后来他再来时，我和小苟就模仿他的语气偷偷喊:坩埚土鸡。然后替他点好菜让大厨做，他感叹我们做菜好快，还给我们竖大拇指。他不知道在他看菜谱时，我们俩前厅服务员就开始让厨房里做了。哈哈……

有一次这位外教又来了，小苟去送菜谱，我就去厨房给报了坩埚土鸡这道菜。

像往常一样，这位外教又把菜谱从前到后看了一遍，一开口喊道:小炒牛肉。

我去！这可把我和小苟整懵了，今天怎么回事！怎么换菜了，我们可是提前给你做好了坩埚土鸡啊，你可不能坑我们俩啊！

厨房里的几个大厨都开始取笑我们俩了，还说了句:总在河边走，哪有不湿鞋。你们俩这次算漏了吧。

我们俩正失望时，这位外教又把菜谱翻看一遍，一抬头喊道:坩埚土鸡。

哈哈，还是忘不了坩埚土鸡啊，厨房里几个大厨都被逗乐了，低头从传菜口远远看他。

几分钟后另一个老外走了过来，坐在外教对面。原来今天他带一个外国朋友一块来吃我们湘菜馆的菜呢。怪不得以前都是点一个菜，今天点了两个。

再后来，他们两个总是来我们这里吃饭，一个总是点坩埚土鸡，另一个大部分时间都点小炒牛肉。

菜品是一个国家文化的一部分。悠久的历史可以造就两样东西，一个是语言的丰富程度，一个是饮食的美味程度。因为这两样东西需要长时间的积累和沉淀。

古代东西方有两个大帝国，一个是东方的中国，一个是西方的罗马帝国。这两个帝国都幅员辽阔，历史悠久。所以要论菜品的美味程度，东方是中国菜，西方是意大利菜。这两个菜系味道多，菜品种类多，深受世界人民的喜爱。

在老外眼里中国菜到底有多好吃，从这位每次都要吃我们的坩埚土鸡，吃了一年都不腻的外教，可以想象外国人有多喜欢中国菜。

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